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咖喱炖牛尾#秋季保胃战#


2024-04-26 16:05:32 ,,,

咖喱炖牛尾#秋季保胃战#的做法配料表

  • 牛尾 （1000g）
  • 大蒜 （6瓣）
  • 黄油 （20g）
  • 百梦多原味咖喱 （一盒）
  • 浓椰浆 （200-250ml）
  • 葱 （少许）
  • 姜 （少许）
  • 盐 （少许）

咖喱炖牛尾#秋季保胃战#的做法经验之谈

1.个人觉得用黄油煎会更香，跟牛尾很搭2.椰浆不能省略，也不要换成椰子汁，这样做出来跟不放椰浆完全不一样

STEP1、牛尾室温解冻，再用冷水泡1小时去除血水。如果油脂较多，就用刮去一部分。再用厨房纸吸去水分

咖喱炖牛尾#秋季保胃战#

STEP2、中火融化黄油，加蒜瓣煸炒出香味

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STEP3、放入牛尾煎一下

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STEP4、煎到两面金黄

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STEP5、煎牛尾的时候，烧一锅热水，放入葱和姜，不放也行

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STEP6、把煎好的牛尾丢进去，小火炖2-3小时至软烂。

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STEP7、煎牛尾的锅中还剩下一部分底油，把土豆和胡萝卜煎至微黄，防止后面炖的时候烂成泥

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STEP8、待牛尾炖好后，连汤一起倒入煎蔬菜的锅里，加入咖喱、椰浆，大火煮开，再中火炖10-15分钟，至蔬菜软烂，不要太烂哦。我因为平底锅太小啦，换了口大锅

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STEP9、最后加少许盐调味

咖喱炖牛尾#秋季保胃战#

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