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减脂版:番茄炖鸡肉

小提醒

喜欢黑胡椒的出锅可以再撒一点我是晚上做第二天吃吃的时候可以再用剪剪小加一些汤汁微波炉加热会更好吃噢配烤吐司也是不错的ps:和我锅一样小的朋友可以所有材料减半

配料

  • 鸡肉 (2块)
  • 西红柿 (3个)
  • 洋葱 (0.5个)
  • 胡萝卜 (1根)
  • 豌豆 (一大把)
  • 玉米 (小半根)
  • 豆腐 (1块)
  • 鸡蛋 (1个(取蛋清))
  • 大蒜 (4瓣)

做法步骤

STEP1、准备鸡肉两块

减脂版:番茄炖鸡肉

STEP2、鸡肉横切小块,加一勺橄榄油,一勺耗油,一勺生抽,四瓣蒜泥,半勺蜂蜜,一勺淀粉,一个鸡蛋清,混合均匀以后放保鲜袋里腌制。(耗油蜂蜜没有可以不加,加一些鲜柠檬汁也会好吃噢)最好冻冰箱腌制,时间够的话可以冻久一点,一晚都可以。像我一样没时间,冰箱又比较远的话就这样放着腌制1h左右吧

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STEP3、准备番茄三个,我喜欢吃番茄,所以加的多,不喜欢的可以加两个就好。豆腐,洋葱没拍到,小半个就好,胡萝卜

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STEP4、番茄切碎噢,越碎煮的时间会越短工限制了我,只能切的不是很碎小葱切碎,小葱是店家送的,没有也可以不加

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STEP5、胡萝卜,玉米,豌豆蒸熟or煮熟豆腐切块,洋葱切碎

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STEP6、锅里加一勺橄榄油小火慢慢煎鸡煎到鸡肉有一点点焦黄就好不要煎久了噢大概每面一到两分钟就好鸡煎完了以后把锅洗一下

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STEP7、加一勺橄榄油小火先放洋葱翻炒一两分钟再加入番茄炒成泥状用来下饭的可以再加一些热水直接当菜的就不用加水了

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STEP8、加入豌豆,玉米,胡萝卜粒,调中火翻炒一下

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STEP9、加入鸡肉翻炒

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STEP10、加入豆腐翻炒,收汁

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STEP11、撒小葱over中途没有加其他调料了因为番茄还有蔬菜本来就很有味道了鸡肉也腌制的有味道如果不需要减肥的口味重的炒番茄的时候可以加一些生抽or盐

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STEP12、成品图

减脂版:番茄炖鸡肉

番茄 鸡肉 炖鸡

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