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炖


三黄鸡炖土豆


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,

三黄鸡炖土豆的做法配料表

  • 三黄鸡 （半只）
  • 土豆 （两个）
  • 葱 （5g）
  • 干红辣椒 （2g）
  • 花椒 （1g）
  • 大料 （2g）
  • 香叶 （1g）
  • 料酒 （5g）
  • 老抽 （4g）
  • 糖 （5g）
  • 盐 （5g）
  • 鸡精 （2g）

三黄鸡炖土豆的做法经验之谈

炖的过程大概二十五分钟。因锅、火力不同，时间按实际情况掌握。

STEP1、鸡和土豆斩块

三黄鸡炖土豆

STEP2、锅内放油开大火，七成热时，加葱、干红辣椒、花椒、大料、香叶

三黄鸡炖土豆

STEP3、爆香后加入三黄鸡、土豆，翻炒几下，要均匀

三黄鸡炖土豆

STEP4、再加料酒、老抽、糖，加水适量，盖锅盖转中火，中间要翻动，因为有糖，怕糊锅

三黄鸡炖土豆

STEP5、快出锅时放盐、鸡精

三黄鸡炖土豆

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