鱼头炖豆腐
配料
- 鱼头 （1个）
- 豆腐 （1块）
- 蒜 （5-6瓣）
- 料酒 （3勺）
- 干辣椒 （3个）
- 香菜 （若干）
- 白糖 （1勺）
- 花椒 （小把）
- 姜 （小块）
- 葱 （5根）
- 盐
- 小红椒 （3个）
做法步骤
STEP1、将鱼头抹上盐用料酒腌制15分钟。【15分钟：剥蒜生姜切片干辣椒洗净小红椒切段烧壶开水】
STEP2、准备好辅料
STEP3、热锅冷油先下葱姜蒜，小火煸香。
STEP4、小火下鱼头，先煎正面。晃动油锅，防止粘锅，同时更好的煎每处。
STEP5、煎制金黄，反面继续煎。我这不够金黄，翻早了
STEP6、倒料酒，生抽，我放了一点白酒。去腥。加入开水！一定是开水哦！放辅料。大火烧开可以尝下味道，比正常稍微淡一点就可以，因为煮煮会咸一点。
STEP7、放入豆腐一起煮。咕嘟咕嘟冒泡
- 菜谱大全家常菜鳗的做法,家常菜做法20个
- 菜谱大全家常菜面藕的做法,家常菜做法6篇
- 【家常菜做法大全】吃牛肉的做法大全16则
- 菜谱大全家常菜烧牛尾的做法家庭做法20篇
- 家常菜做法：豆馅饼的做法大全3个
- 美食菜谱：茶壶的吃法与做法2个
- 家常菜做法，炒猪耳朵的吃法与做法15篇
- 美食菜谱：地瓜片的吃法与做法7篇
- 家常菜做法，炸酥肉的做法家庭做法20则
- 家常菜做法：猪肝瘦肉粥的做法大全2个
- 美食菜谱：粗粮的做法家庭做法20篇
- 美食菜谱：粉丝煲的做法大全20个
- 家常菜做法：鸡汤的做法,家常菜做法20个
- 美食菜谱：菜盒的吃法与做法20个
- 家常菜做法，白菜炒肉的做法家庭做法8篇
- 【家常菜做法大全】红薯糖的做法家庭做法5个
- 家常菜做法：微波花生米的家常做法，家常菜做法2篇
- 【家常菜做法大全】木耳洋葱的做法大全3篇
- 家常菜做法：金昌鱼的做法大全8篇
- 家常菜做法：肉末豆腐的吃法与做法20则
- 家常菜做法：卤豆皮的家常做法，家常菜做法2篇
- 家常菜做法，海鲜饭的吃法与做法20篇
- 家常菜做法，蒸桂鱼的做法家庭做法6则