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红枣雪耳炖木瓜


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


红枣雪耳炖木瓜的做法配料表

  • 红枣(干) (2粒)
  • 银耳 (一小块)
  • 木瓜 (一小块)
  • 冰糖 (20g)
  • 清水 (250ml)
  • 炖盅 (1个)

红枣雪耳炖木瓜的做法经验之谈

我平时一次会多炖上几盅,炖好放冷后存在冷藏冰箱中可放3天左右,每天饭后来上一盅不仅享受也有滋补功效如想吃热的也可用微波炉加热或蒸热我用的炖盅容积为300ml

STEP1、银耳冲洗干净后用冷水浸泡2小时以上,待泡发后剪去根部,用手撕成一大朵,尽量保持完整。大小约为炖盅底部面积的2/3为宜~干红枣用清水冲洗干净~木瓜去皮去种子,用挖球器挖成球(6球左右),尽量选择熟透的木瓜,这样炖出来会比较香~

STEP2、清水+冰糖放入碗中入微波炉加热,使冰糖完全融化~

STEP3、将银耳,红枣和木瓜球放入炖盅,再加入冰糖水至八分满~盖上盖子,上锅蒸或隔水炖2小时即可~这款炖品冷热吃均可,汤头清甜带有木瓜的清香,回口有淡淡的红枣香,四季适合,老少皆宜~


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