STEP1、藕削皮洗净，用水浸泡一会儿

STEP2、藕一端，切下一块儿，将提前泡发洗净的紫米塞进藕孔中

STEP3、盖上另一半的藕，用牙签扎入藕中，固定。

STEP4、锅中倒入水，冰糖，放入藕，盖上锅盖，大火煮开转中小火焖煮1.5小时。揭开锅盖，放入红枣和炼乳。继续焖煮15分钟就可以开锅了。

STEP5、放凉切片的藕

STEP6、冰镇后出盘，撒上糯糯的紫米粘稠粥，用藕片沾着吃，超爽！也可以直接吃。