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腊猪脚炖芸豆

小提醒

此菜因腊猪脚咸味比较重,需提前泡发以减少咸味。芸豆也可以不用提前泡发,直接洗净和猪脚一起入锅炖煮

配料

  • 腊猪脚 (1只)
  • 大白芸豆 (适量)

做法步骤

STEP1、腊猪脚提前泡发洗干净,斩成小坨

腊猪脚炖芸豆

STEP2、大白芸豆用水提前泡发

腊猪脚炖芸豆

STEP3、锅入清水,放入腊猪脚汆水洗净后,重新加入清水烧沸,转小火炖煮半小时后,放入泡发好的芸豆继续炖煮至芸豆耙软即可

腊猪脚炖芸豆

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