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爆炒家常菜


非常下饭的黑椒肥牛炒杏鲍菇


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


非常下饭的黑椒肥牛炒杏鲍菇的做法配料表

  • 肥牛卷 (500克)
  • 杏鲍菇 (10个左右)
  • 花生油 (一点)
  • 蒜片 (5-6片)
  • 生抽 (1大勺)
  • 蚝油 (1小勺)
  • 黑椒汁 (2大勺)
  • 糖 (2克)
  • 葱花 (适量)
  • 黑椒粒 (适量(最后撒,不一定要))

非常下饭的黑椒肥牛炒杏鲍菇的做法经验之谈

黑椒汁比较关键,一定要挑味道好的!够咸的黑椒汁就加一点生抽调味,不需要再加盐

STEP1、杏鲍菇提早用清水灼熟,熟后起锅过冷水切片

非常下饭的黑椒肥牛炒杏鲍菇

STEP2、热锅中倒入一点点油,加入蒜瓣、葱花炒香

STEP3、加入肥牛继续炒,差不多变色的时候加入提早灼熟的杏鲍菇,一起翻炒。

STEP4、炒的过程中加入适量黑椒汁,蚝油,生抽炒至全熟,基本上收汁,撒上黑椒粒。这个汁很酱啊拌饭一级棒!

非常下饭的黑椒肥牛炒杏鲍菇

STEP5、出锅开吃!这道菜通用于肥牛盖饭!道理都一样,还可以增加洋葱、萝卜等配菜,味道更赞!

非常下饭的黑椒肥牛炒杏鲍菇


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