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爆炒家常菜


胡萝卜牛肉炒饭


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,,,,


胡萝卜牛肉炒饭的做法配料表

  • 胡萝卜
  • 牛里脊
  • 隔夜米饭 (硬一点的更好)
  • 大蒜 (我用了半头)
  • 蚝油
  • 料酒

胡萝卜牛肉炒饭的做法经验之谈

全程用大火炒,快速又好吃。

STEP1、米饭敲散;牛里脊切竖条,再切丁;胡萝卜去皮切丁;大蒜切片。

STEP2、热锅,加稍微多一点的油。加入蒜片,爆香后,盛出。

STEP3、加入牛肉,滑散,炒至变色。

STEP4、加胡萝卜丁,炒至稍软。

STEP5、加入米饭;料酒洒在米饭上,米饭更易散开。

STEP6、加入煎好的蒜片,蚝油和少量的盐,不断翻炒,至颗粒分明。

STEP7、装盘,吃!


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