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爆炒家常菜


小炒牛蛙


2024-04-26 16:05:32 ,,,

小炒牛蛙的做法配料表

  • 大葱 （半根）
  • 姜 （3-4片）
  • 蒜 （5-6瓣）
  • 牛蛙 （3只）
  • 干辣椒 （适量）
  • 青椒 （1根）
  • 小青朝天椒 （4根）
  • 十三香

小炒牛蛙的做法经验之谈

我买的速冻蛙，口感也不错。当然活的肉质肯定更鲜美。这道菜糖可以多一点，甜辣的很好吃。葱姜蒜也多放一些，十三香也是关键哦！

STEP1、牛蛙洗净，剁块。姜切片，葱切小块，蒜切小块

STEP2、油比平常炒菜略多一点，油热后下干辣椒煸香，然后放葱姜蒜煸香。放点十三香继续煸。然后把小青朝天椒放进去炒

STEP3、牛蛙滤干水，放锅里快速翻炒，火要大。然后喷料酒，海鲜酱油，糖快速翻炒，最后把青椒放里炒，少放些盐，最后浇一些事先炸好的辣椒油就出锅了！

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