STEP1、青豆去皮

STEP2、剁好肉末。

STEP3、锅内倒入食用油，放入姜片、肉末翻炒。（我这里用的是腊肉的肥肉部分煸出油翻炒的）

STEP4、肉末炒至断生后，放入青豆翻炒均匀。

STEP5、倒入适量水，水稍稍没过食材即可，中火煮8分钟。

STEP6、加入盐、味精，出锅。清清爽爽的颜色，很适合夏天哦。