STEP1、味型:咸鲜技法:炒制作:1鸡胗改成米字型花,码味上浆(盐,料酒,生粉,泡藕带拆开备用。
STEP2、2锅中放入油,油温烧制三成左右,将鸡胗下锅过油。
STEP3、3锅留底油,下姜蒜沫炒香,倒入过油的鸡胗及藕带,调基本味,翻炒,勾芡,淋油,起锅成菜。
藕带 鸡胗 炒鸡 炒鸡胗 泡藕带