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爆炒家常菜


孜然羊肉炒土豆丝


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,,,,


孜然羊肉炒土豆丝的做法配料表

  • 羊肉(涮羊肉片) (一盒)
  • 土豆 (一大只)
  • 青辣椒 (一只)
  • 小米椒 (一只)
  • 大蒜 (几瓣)

孜然羊肉炒土豆丝的做法经验之谈

如果喜欢吃口感脆的土豆丝,就早点放醋,如果喜欢酥一点的口感,就晚点放,主要是为了提味,不用放太多,甚至不放也行。

STEP1、羊肉拿出来解冻,如果是一个个卷的话,尽量分开不要粘在一起

STEP2、将土豆刨成丝,放清水过几遍去掉多余的淀粉,辣椒切丝

STEP3、热锅冷油,放入蒜末和辣椒丝爆香,下土豆丝翻炒几下,加少量醋,生抽和盐

STEP4、放入羊肉翻炒到变色熟透

STEP5、撒孜然粉翻拌均匀,出锅~


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