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爆炒家常菜黑椒洋葱小炒鸡2024-04-26 16:05:32 洋葱,炒鸡,小炒鸡,小炒, 黑椒洋葱小炒鸡的做法配料表
黑椒洋葱小炒鸡的做法经验之谈STEP1、三黄鸡请菜场的摊主切成小块，回来洗净； STEP2、胡萝卜去皮切滚块，洋葱1/3切小丁、2/3切大片，香菜切碎； STEP3、热锅凉油，放入切成小丁的洋葱、姜片炒香，下入鸡块翻炒变色，烹入一勺料酒稍翻炒，下入胡萝卜块，放入老抽、生抽、糖、一勺耗油、盐翻炒均匀，加入小碗的半碗水，中火焖煮7、8分钟； STEP4、至水还剩少量时，放入洋葱片，不断翻炒出香，盖盖小火焖煮5分钟，撒入黑胡椒粉翻炒均匀，出锅前撒上香菜碎。 |
自创的菜谱，没想到还做出惊喜的味道来啦，吼吼这道菜选用的一定要是三黄鸡，三黄鸡易熟且口感滑嫩，如选用柴鸡就得炖很长时间才能软烂了。
笋干,五花肉,冰糖,香叶,姜,八角,老抽,料酒这道菜选用的一定要是三黄鸡，三黄鸡易熟且口感滑嫩，如选用柴鸡就得炖很长时间才能软烂了。