辣椒炒鸡胗
配料
- 鸡胗 （16个）
- 辣椒 （2个）
- 姜片 （3片）
- 蒜 （2个）
- 葱 （少许）
- 豆瓣酱 （少许）
- 干红辣椒 （少许）
- 料酒 （少许）
- 生抽 （少许）
- 老抽 （少许）
做法步骤
STEP1、鸡胗洗净，切丝，青辣椒我选用的是螺旋椒，相对来说更辣点！
STEP2、切好的鸡胗加盐，料酒，生抽，胡椒粉，生粉拌匀，腌制30分钟！
STEP3、辣椒切丝，葱姜蒜末辣椒准备好！
STEP4、锅内放油，放入葱姜蒜干辣椒豆瓣酱炒香，倒入腌制的鸡胗，炒至变色倒少许料酒和老抽，放入青辣椒继续翻炒，出锅再撒点蒜末！
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