爆炒鸡心
配料
- 鸡心 （500g）
- 尖椒 （2个）
- 红小米椒 （5个）
- 大葱 （3g）
- 姜片 （2g）
- 酱油 （3g）
- 蚝油 （10g）
- 盐 （4g）
- 糖 （3g）
- 油 （3g）
做法步骤
STEP1、把鸡心浸泡、洗净 竖着中间切一，切成两瓣儿，如果嫌太大，也可切成四瓣！青椒切成滚块！红小米椒切成小段！
STEP2、鸡心切好后入凉水锅 煮一下 水开即可捞出
STEP3、热锅倒入凉油 下葱花和姜片 煸出香味 倒入红小米椒 煸炒 倒入煮熟的鸡心 大火爆炒 倒入酱油、蚝油，盐，颜色渐深之后倒入尖椒，继续爆炒！之后放入糖，翻炒两下关火！
STEP4、噔噔噔噔…闪亮出锅！拌饭特别香！
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