STEP1、将芥兰去老梗,洗净备用
STEP2、再把姜切片,放置盘中待用
STEP3、随后将方鱼切方块,放置盘中备用
STEP4、然后热锅,倒入适量的油,下方鱼煎至金黄,乘起放置碗中备用
STEP5、加入适量鱼露、白糖、清水,搅拌均匀
STEP6、在锅中加水煮沸,放入准备好的方鱼,蒸20分钟
STEP7、在锅中倒入适量的猪油,放姜爆香
STEP8、在锅中倒入芥兰,加入适量的盐和方鱼翻炒即可
STEP9、最后香喷喷的潮式方鱼炒芥兰就出锅了
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