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爆炒家常菜


芹菜炒虾尾


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,


芹菜炒虾尾的做法配料表

  • 芹菜 (3根)
  • 葱 (1根)
  • 虾 (一些)
  • 豆瓣酱 (勺)
  • 花椒 (若干粒)
  • 蒜 (若干瓣)
  • 姜 (若干片)
  • 干辣椒 (4-5个)
  • 料酒 (1勺)
  • 耗油 (1勺)

芹菜炒虾尾的做法经验之谈

因为我的豆瓣酱比较咸,我没有放盐,后面可以自己尝汤汁控制咸度

STEP1、葱切段

芹菜炒虾尾

STEP2、蒜切片

芹菜炒虾尾

STEP3、姜,随机切

芹菜炒虾尾

STEP4、芹菜切小段(我喜欢吃小小段,比较入味)

芹菜炒虾尾

STEP5、虾尾洗净处理干净

芹菜炒虾尾

STEP6、油锅烧热,下花椒粒炸香,取出

STEP7、下葱姜蒜干辣椒豆瓣酱,炒香下虾尾加耗油料酒炒到卷曲然后加水盖盖子焖二十分钟

STEP8、加芹菜,大火炒熟收汁

芹菜炒虾尾


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