 爆炒家常菜

韭黄炒蛋

锅一定不能有水油的量一定要比煎鸡蛋的多加耗油以及加量的油不仅提鲜还能让鸡蛋蓬松。

STEP1、把韭黃洗干净切段（看韭黄的多少再决定几个鸡蛋）放入一点鸡精，耗油半勺，酱油一点，食用盐一小半勺搅拌均匀

韭黄炒蛋

STEP2、然后起锅烧油，锅里一定要干！！！不能有水，比平时煎鸡蛋的油量再多一半，把搅拌好的韭黄鸡蛋再搅拌一下，油热了立马倒进去，一直翻炒（锅干油多耗油等是使鸡蛋蓬松的小窍门）

STEP3、鸡蛋炒熟了就可起锅，香味四溢，你一定会喜欢的。

韭黄炒蛋

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五花肉焖笋干

肉选五花肉。笋干提前一天泡发后上锅煮软，（我用电压力锅30分钟）八成熟。泡发煮软的笋干可切块冷冻保存，吃时提前取出过水化冰即可。锅一定不能有水油的量一定要比煎鸡蛋的多加耗油以及加量的油不仅提鲜还能让鸡蛋蓬松。

孩子也可以吃的伪麻辣香锅

每次吃麻辣香锅，小只都只能看不能吃，看着好可怜，所以就有了这版不辣的麻辣香锅，小只说味道超级好，里面的蔬菜肉类大家可以根据自己的喜好自行调节哦锅一定不能有水油的量一定要比煎鸡蛋的多加耗油以及加量的油不仅提鲜还能让鸡蛋蓬松。