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爆炒家常菜


大蒜炒鸭血


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


大蒜炒鸭血的做法配料表

  • 鸭血 (1块)
  • 大蒜 (6瓣)
  • 料酒 (1勺)
  • 六月鲜 (1勺)
  • 猪油 (1勺)
  • 生姜 (1片)

大蒜炒鸭血的做法经验之谈

鸭血过过水,已经属于半熟,翻炒的时间不用太长,鸭血才嫰。猪油是提香的小秘诀。

STEP1、鸭血切丁过水,目的是去掉泡沫和腥味,水滚1分钟捞出备用。

STEP2、生姜,蒜辦爆香,加一勺猪油(增加香味的小秘诀,没有可以不加,放入大蒜叶翻炒至断生。

STEP3、倒入过水的鸭血,翻炒1分钟,加入鸡精,六月鲜,翻炒。

大蒜炒鸭血


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