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爆炒家常菜爆炒鹌鹑爆炒鹌鹑的做法配料表
爆炒鹌鹑的做法经验之谈STEP1、将鹌鹑洗净后斩件（去头尾不要），辣椒切成小片，生姜也切成小片，葱切成约3厘米长的段 STEP2、起油锅，下入鹌鹑与姜片，大火爆炒，要将水分炒干，鹌鹑肉有些微微发黄 STEP3、撒入少许胡椒粉，下入适量的炒酒炒匀 STEP4、下入辣椒，放入适量的盐，翻炒两分钟左右 STEP5、下入葱段，加入少许生抽，炒匀后装盘即可 |
本配方没有面粉，吃起来味道更浓郁，细腻。1.油要稍微放一些,因为质很嫩,容易粘锅;2.将姜片与一起下锅炒，会去腥增香；3.要大火爆炒,炒至微微有些焦黄时下入料酒,这样口感会外焦里嫩,吃起来很香哦.但是不要烧焦了哈!)营养价值：质鲜美,脂肪少,食不腻,有“动物人参”之称。主要成分为白质、脂肪、无机盐类；且具有氨基酸，较低特点。每百克白质达24.3克，猪、牛、羊、鸡、鸭白质都;脂肪、猪、牛、羊、鸡、鸭等低。鸡2至3倍。不仅食用营养价值，它药用价值很。医认为：性甘、平、无毒，具有补益五脏、益气养作用。明代著名医学家李时珍在《本草纲目》曾指出：、具有补
冬日不可缺少羊肉羊肉性温，非常适合身体虚弱的人补身体！今天教大家的这道菜，非常适合冬天！特别适合聚餐用1.油要稍微放一些,因为质很嫩,容易粘锅;2.将姜片与一起下锅炒，会去腥增香；3.要大火爆炒,炒至微微有些焦黄时下入料酒,这样口感会外焦里嫩,吃起来很香哦.但是不要烧焦了哈!)营养价值：质鲜美,脂肪少,食不腻,有“动物人参”之称。主要成分为白质、脂肪、无机盐类；且具有氨基酸，较低特点。每百克白质达24.3克，猪、牛、羊、鸡、鸭白质都;脂肪、猪、牛、羊、鸡、鸭等低。鸡2至3倍。不仅食用营养价值，它药用价值很。医认为：性甘、平、无毒，具有补益五脏、益气养作用。明代著名医学家李时珍在《本草纲目》曾指出：、具有补