 爆炒家常菜

酱肉炒花菜

2024-04-26 16:05:32 花菜,酱肉,炒花菜,肉炒花菜,

酱肉炒花菜的做法配料表

花菜（500克）
酱肉（200克）
盐（适量）

酱肉炒花菜的做法经验之谈

因为酱肉盐味重，所以花菜上可少放一点盐。

STEP1、花菜一个，酱肉一小块。

酱肉炒花菜

STEP2、酱肉洗净，切小指大小的条状。

酱肉炒花菜

STEP3、锅里不用放油（否则油太重），直接下酱肉条，火不宜大，翻炒香，至炒出油来。

酱肉炒花菜

STEP4、将花菜倒入，翻炒，加适量盐。然后加少量清水（半饭碗）焖煮几分钟。

酱肉炒花菜

STEP5、花菜煮熟了，就可以起锅装盘了。（根据个人喜欢，想吃耙点儿，就稍微多加点水煮。）

酱肉炒花菜

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关于白菜、青菜的叫法，中国各地都不同。以我生活过的两个城市举例，比如【青菜】，杭州指的就是这个菜谱里这种，但北京如果说【青菜】，指的是所有绿叶蔬菜的统称。以下来自维基百科——大白菜（黄芽菜、胶菜、结球白菜）小白菜（青菜、不结球白菜）圆白菜（卷心菜、包心菜）它们是近亲，同属十字花科芸薹属。也可以用腊肉，做法相同。

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