 爆炒家常菜

芹菜炒土豆丝

1、土豆丝炒之前用清水泡一下，多换几次水，洗掉淀粉，再炒出来的土豆丝就会更脆口。2、这是一道大火快炒的菜，千万不要炒太久，土豆丝下锅快速翻炒至断生即可。

STEP1、食材：土豆、芹菜

芹菜炒土豆丝

STEP2、土豆洗净，切丝放入凉水中浸泡。多换几次水，洗掉淀粉这样炒出来的土豆丝比较脆

芹菜炒土豆丝

STEP3、浸泡好的土豆丝放入菜篮中沥干水

芹菜炒土豆丝

STEP4、芹菜切断备用

芹菜炒土豆丝

STEP5、热锅下油，油热下芹菜翻炒

芹菜炒土豆丝

STEP6、倒入沥过水的土豆丝翻炒

芹菜炒土豆丝

STEP7、调入适量盐，酱油，炒至土豆丝断生后，起锅

芹菜炒土豆丝

STEP8、就这样芹菜土豆丝炒好了

芹菜炒土豆丝

STEP9、上桌，准备开吃

芹菜炒土豆丝

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