蛋皮虾干炒韭菜
小提醒
配料
- 虾干 （35克）
- 韭菜 （180克（洗净））
- 鸡蛋 （1个（加少许盐调成蛋液））
- 油 （15克）
- 盐 （2克）
- 味精 （少许（可放可不放））
做法步骤
STEP1、平底锅加热放少许油，把蛋液倒进锅里小火摊蛋皮
STEP2、蛋皮切长条装碗备用
STEP3、韭菜切长段
STEP4、虾干洗洗，剥皮装碗
STEP5、炒菜锅内加热倒油，油温微微升高时转入小火放入虾干炒出香味、炒至偏黄色
STEP6、转中火韭菜入锅翻炒
STEP7、韭菜8成熟时放蛋皮一起翻炒加盐、味精翻炒几下关火（我没放味精）
STEP8、装碗上桌
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