STEP1、鱼籽用清水洗干净后加入料酒少许盐腌制5-10分钟。

STEP2、葱切段姜切丝，蒜切碎。鸡蛋打碎放碗中，加入少许盐，五香粉，葱，搅匀。

STEP3、锅热油，入姜蒜爆香，入鱼籽油，适，耗油，翻炒，待汁比较了，倒入鸡蛋液，翻炒。注意鸡蛋粘锅，翻炒。收汁，装盘。