分类:菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 /
首页 >> 爆炒家常菜

爆炒家常菜


黄瓜片炒扇贝肉


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,,,


黄瓜片炒扇贝肉的做法配料表

  • 黄瓜 (1根)
  • 生抽 (1勺)
  • 盐 (适量)
  • 扇贝 (10只)
  • 蚝油 (1勺)
  • 葱 (1段)
  • 姜 (2片)
  • 花椒粉 (适量)

黄瓜片炒扇贝肉的做法经验之谈

1、冷冻的扇贝必须要在解冻之前烹制,冷冻扇贝肉紧实、湿润、有光泽,扇贝的烹制时间不宜过长,否则就会变硬、变干并且失去鲜味。2、扇贝性寒凉,不宜多食。肠胃不好的,亦不要食用扇贝。3、内脏下水不要食用。4、吃扇贝的时候不要和吃柿子,吃过扇贝再吃柿子,极容易引起结石。5、贝类本身极富鲜味,烹制时不要再加味精,也不宜多放盐。6、不要食用未熟透的扇贝。

STEP1、扇贝刷净清蒸,蒸至筷子一扒拉肉脱壳。去除黑色内脏下水及贝柱上的黑筋

黄瓜片炒扇贝肉

STEP2、黄瓜切成片,葱切碎,姜切片

黄瓜片炒扇贝肉

STEP3、热锅加油加葱花姜爆香,加黄瓜炒至断生

黄瓜片炒扇贝肉

STEP4、加扇贝肉,加生抽蚝油花椒粉翻炒

黄瓜片炒扇贝肉

STEP5、加盐炒匀装盘

黄瓜片炒扇贝肉


温馨提示:


本文收集了黄瓜片炒扇贝肉的爆炒家常菜, ,,,,,,,, 您还可以浏览 菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 /
申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。

家常菜         Sitemap    Baidunews