STEP1、准备工作：牛肋条切小粒，蔬菜洗净，准备好需要的佐料。

STEP2、蔬菜切小粒备用！

STEP3、起小火化一块黄油，然后中火把牛肉炒边色后放一点盐，再磨一点黑胡椒关火起锅备用。

STEP4、锅里倒食用油大火烧到冒烟，敲一颗蛋，等2秒定型后快速翻炒至小粒后放一点盐捞出备用。

STEP5、现在来处理蔬菜粒，洋葱胡萝卜香菇先下锅炒熟后倒入冷饭反复翻炒至米粒分离后调至小火，从锅边将酱油和雨露放入，翻炒均匀后放入青椒炒熟。最后放入之前的牛肉和鸡蛋就出锅咯。