猪肉炒饭——简单快手又好吃
小提醒
配料
- 米饭 （一人份）
- 鸡蛋 （2个）
- 葱花 （适量）
- 猪肉 （适量）
- 生抽 （适量）
- 老抽 （生抽的1/3）
做法步骤
STEP1、鸡蛋打散，起锅热油。鸡蛋下锅翻炒一下迅速盛出。鸡蛋不需要完全熟，只要大概成型即可，这样等会再下锅能保持嫩度。不需要放盐
STEP2、猪肉切丁，起锅烧油，猪肉下锅翻炒，等变颜色了倒入适量生抽。（这里可以多倒一些，不用怕咸，因为等下还有米饭）
STEP3、加入米饭翻炒，加入适量老抽上色，尝一下咸淡，不够咸就再加一些生抽。翻炒让颜色均匀
STEP4、最后将鸡蛋倒入翻炒一下就可以关火了。撒上切好的葱花，完成！
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