STEP1、烧一锅开水，关火将粉丝泡入，注意搅拌一下，保证全部泡到水里面，并且不要局部堆积。

STEP2、取一根腊肠，切成薄片。

STEP3、取一个鸡蛋在碗里打散

STEP4、将娃娃菜洗净切丝。

STEP5、将豆腐丝泡入热水至变白变软

STEP6、将泡好的粉丝从热水里取出，沥水备用

STEP7、热锅加油，鸡蛋煎熟，在煎的时候一直用铲子搅拌将熟鸡蛋弄碎，盛出

STEP8、锅里重新加油，下入葱花

STEP9、下入腊肠至翻炒变色

STEP10、下入腊肠至翻炒变色

STEP11、加入泡好的豆腐丝翻炒

STEP12、加入娃娃菜翻炒

STEP13、翻炒至娃娃菜变软

STEP14、倒入之前炒的熟鸡蛋

STEP15、加入盐酱油黄酒翻炒调味

STEP16、加入粉丝翻炒至混合均匀，可用筷子协助

STEP17、继续翻炒至混合均匀，若口味太淡，可适量加盐或酱油

STEP18、出锅啦

STEP19、赶上锅底有锅巴那也是很美味的

STEP20、配上一碗西红柿竹荪紫菜鸡蛋汤刚刚好