香香辣辣的炝炒花蛤
小提醒
配料
- 花蛤 （500克）
- 大葱 （1/3根）
- 洋葱 （半个）
- 大蒜 （4瓣）
- 小米椒 （3-5个）
- 姜片 （5片）
- 小葱 （适量）
- 生抽 （2勺）
- 蚝油 （1勺）
- 盐 （1小勺）
- 糖 （1小勺）
- 食用油 （适量）
- 料酒 （2勺）
做法步骤
STEP1、准备好所有材料，葱、洋葱切丝，小米椒切末，姜切片，小葱切末。 花蛤提前加少许盐泡在水里，有助于它们吐出沙子
STEP2、锅中放足量水，加入两个姜片水开后放入花蛤过水，基本都开口以后吧花蛤一个一个地捞出，用水冲洗干净泥沙，备用
STEP3、锅中加入适量油，油热后放入葱姜蒜爆香
STEP4、加入洋葱丝、小米椒继续翻炒
STEP5、香味出来以后放入花蛤翻炒，加入生抽、蚝油、盐、糖、料酒调味，然后加入小半碗水大火焖一会下到汤汁减少一些，再撒上葱花就可以出锅啦~持续大火哦！
STEP6、香香辣辣很过瘾哒
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