STEP1、去皮绿豆400克冲洗干净，连同550克凉水，放入电压力锅中压40分钟

STEP2、压力锅完成工作泄气之后，用饭勺大致翻转豆子，轻轻一压，豆子就碎碎的了，而且因为水量不多，所以根本不需要把水分炒干（以后补图）

STEP3、把锅内胆拿出来，带上一次性手套直接用手操作，先放黄油40克，把黄油揉化揉匀

STEP4、加白糖或者糖粉100克，继续翻转揉匀

STEP5、把麦芽糖隔水加热至稍微溶解，加麦芽糖100克继续揉匀，在这个时候可以尝味，按个人口味，不够可以继续加适量的糖，少量多次的加

STEP6、最后把剩下的黄油40克加入揉匀，这个时候馅已经很细腻柔软了，整个手揉的时间不超过20分钟，比炒馅轻松多了，哈哈

STEP7、然后就完成了，得出1230克绿豆沙馅，一时半会不用或者用不完的，可以用双重保鲜袋放入冰箱冷藏，但是也应该尽快食用了