下酒菜——爆炒螺肉
小提醒
配料
- 田螺
- 葱姜蒜
- 花椒辣椒
- 黄酒
- 生抽
- 糖 （少许）
- 盐 （少许）
做法步骤
STEP1、田螺买来后清水中吐沙，挑出螺肉，洗净后切片
STEP2、螺肉加黄酒腌制 放冰箱里存放一小时
STEP3、冰箱中取出螺肉，沥干水分，待炒
STEP4、开始爆炒：锅中热油，葱姜蒜辣椒花椒（视口味而定）爆香，加入螺肉翻炒，加生抽盐，少许糖盐调味
STEP5、盛出装盘 是不是很简单
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