STEP1、腌过瓜子如果比较咸的话可以先用水浸泡一下，洗干净。注意不要泡过头，我偷懒泡了一夜，结果没什么咸味了。

STEP2、将瓜子切成小块，葱、青椒都切开。

STEP3、下油，开炒，先炒葱，有香味之后下青椒，再下瓜子。炒到香味出来就可以出锅了。

STEP4、如果味道淡了，可以加点盐。