STEP1、魔芋丝我用的这种袋装的，里面有碱水泡着。

STEP2、这是热量表，每100g魔芋丝热量才48kj，大概11大卡，堪称完美的主食替代了。

STEP3、西红柿洗净切块。

STEP4、两个鸡蛋，打散。

STEP5、魔芋丝拆袋，倒掉碱水，倒入碗中，过凉水，洗净表面碱水。

STEP6、鸡蛋炒熟。

STEP7、加少量油，下西红柿，翻炒。

STEP8、炒到这样汤汁出来了就可以，加一勺盐调味。

STEP9、倒入炒好的鸡蛋，拌匀。

STEP10、下魔芋丝，炒干水分。

STEP11、倒入炒好的西红柿鸡蛋，翻炒均匀。

STEP12、盛出装盘。

STEP13、十分钟快手超低热量又美味的西红柿鸡蛋炒魔芋丝就做好啦。