笋干炒腊肉

配料

  • 蒜末 (适量)
  • 笋干 (10根左右)
  • 腊肉 (一小块)
  • 盐 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 蔬之鲜或鸡精 (适量)
  • 小米椒 (2-3个)

做法步骤

STEP1、笋干我泡了一天一夜,冲洗干净。切成小段,粗的那头从中间剖开,容易入味。

笋干炒腊肉

STEP2、腊肉切片,比较肥的片把皮切掉。

笋干炒腊肉

STEP3、小米椒切丝

笋干炒腊肉

STEP4、锅中放油,凉油放入肥的腊肉,煸炒到有点发干的感觉,放入蒜末爆香,加入生抽翻炒,放入剩下的腊肉和笋干,辣椒继续翻炒,炒十几二十下主要是腊肉炒熟就ok。

STEP5、放入盐,鸡精调味,出锅,味道非常好,很原始简单腊肉笋干的味道。。

笋干炒腊肉

腊肉 炒腊肉

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