腊肠酱鸡蛋炒粉丝
配料
- 龙口粉丝 （2把）
- 鸡蛋 （1个）
- 豆芽 （1碗的量）
- 腊肠酱 （1汤匙）
- 生抽 （1汤匙）
- 花生油 （3-4汤匙）
- 小葱 （1根）
- 盐 （适量）
做法步骤
STEP1、准备食材：龙口粉丝，2把，放到干净的冷水里泡10-15分钟，期间洗豆芽，小葱有就洗好，没有可不放。粉丝泡好以后捞起来沥水
STEP2、热锅冷油，把鸡蛋打入锅里煎一下，同时在锅的另一角放去豆芽炒熟，鸡蛋煎散成型，豆芽一会儿就软了，加点儿盐，加入粉丝翻炒出香味
STEP3、加入腊肠酱和生抽继续翻炒出香味，加入小葱段炒出香味，粉丝熟了，即可出锅
STEP4、成品
STEP5、第二次炒，没有小葱，有小葱更香
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