 爆炒家常菜

河南瓜豆酱炒冬瓜粉条

2024-04-26 16:05:32 粉条,南瓜,冬瓜,炒冬瓜,豆酱,瓜豆,冬瓜粉条,

河南瓜豆酱炒冬瓜粉条的做法配料表

冬瓜（适量）
粉条（一把）
瓜豆酱（一大勺）
葱姜蒜花椒（适量）

河南瓜豆酱炒冬瓜粉条的做法经验之谈

注意粉条容易糊锅，干的时候要加水哦

STEP1、冬瓜切成片

河南瓜豆酱炒冬瓜粉条

STEP2、准备葱姜蒜青椒花椒

河南瓜豆酱炒冬瓜粉条

STEP3、瓦一大勺瓜豆酱

河南瓜豆酱炒冬瓜粉条

STEP4、锅中烧热油（不用太热不然容易炒糊）后加入葱姜蒜青椒花椒炒香后加入瓜豆酱，瓜豆酱炒至稍微变色后加入冬瓜，如果太干可以加适量水。

河南瓜豆酱炒冬瓜粉条

STEP5、加入冬瓜翻炒一小会儿后转小火，加入粉条

河南瓜豆酱炒冬瓜粉条

STEP6、小火炖至粉条冬瓜均熟透即可

河南瓜豆酱炒冬瓜粉条

STEP7、加适量的盐即可出锅点缀点香菜

河南瓜豆酱炒冬瓜粉条

温馨提示：

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很mini一款餐。块头虽小，营养却不少。撒上些许迷迭香披萨草，味道好醉了(o)看到有厨友们留言，反映会粘。分析呢不外乎两个原因嘛，一个材料，一个法。先说材料吧，以为例说，们每个人用都不同，即使同样东西在不同地区、不同环境下出都有可能不一样，所以说这不能教条，方子给分量只比例关系，识奶不要一次加去，要留一点观察。很，找到满意程度。再说到法，即便同样东西不同人不同法出都不一样。发酵门学问，每个人对于发酵否成功标准都会有所差异，这一点也会影响成品。一个好发酵不仅仅体积增大，而要饱满有弹，戳一个洞却还不会回缩，扒小时候经常吃的菜夏天河南都喜欢晒瓜豆酱，用西瓜和捂过的大豆一起在夏天的烈日下晒成的一种酱。晒好的瓜豆酱既可以直接放葱姜蒜辣椒等炒了当酱就着饼吃，也可以炒菜的时候用。炒冬瓜粉条的时候放我觉得是最好吃的。

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最近喜欢吃各种水煮清蒸的东西，单独吃索然无味，不如拌点酱汁超级简单超级百搭，用来拌面也可以哈哈哈哈这个方子有点辣！不爱吃酸的可以不放醋不爱吃葱的可以不放葱但花椒一定要，真太香了！具体的克数不用太精确，不用放盐不用放鸡精小时候经常吃的菜夏天河南都喜欢晒瓜豆酱，用西瓜和捂过的大豆一起在夏天的烈日下晒成的一种酱。晒好的瓜豆酱既可以直接放葱姜蒜辣椒等炒了当酱就着饼吃，也可以炒菜的时候用。炒冬瓜粉条的时候放我觉得是最好吃的。

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