STEP1、小葱一根切葱花，苦菜切碎，鸡蛋打好，广味香肠切薄片备用

STEP2、锅中放适量油，油温烧热后小火把葱花炒香

STEP3、葱花炒香后，放入鸡蛋，小火炒大约一分钟，炒成小块将鸡蛋和葱花捞出装碗里

STEP4、锅中放入香肠和苦菜炒一分钟，炒熟关火

STEP5、饭和鸡蛋倒进锅里，（饭可以用上一顿的，当顿煮的饭少放点水，以免炒饭太粘）加一小勺盐，喜欢酱油的也可以加一小勺，当然了我没加。中火翻炒一分钟。

STEP6、出锅，配个凉菜一起吃超级爽！