STEP1、把所有材料切好，百叶焯一下水，捞出来沥干水备用。

STEP2、锅里放油放进百叶翻炒一下，加进西芹，胡萝卜翻炒。

STEP3、加入少许水盖上锅盖焖一下。

STEP4、加入少许老抽翻炒均匀。

STEP5、加入少许老干妈辣椒酱，盐，胡椒粉，鸡精粉。

STEP6、加入少许麻油翻炒均匀。

STEP7、撒点西芹的叶在上面，趁热上桌。