STEP1、玉兰片泡发

STEP2、瘦肉、红椒、香菇切丝备用

STEP3、热锅下油，把玉兰片水分炒干，盛出备用。

STEP4、热锅下油，瘦肉丝下锅炒散至颜色发白，下红椒香菇丝炒香，半分钟后玉兰片下锅一起翻炒。

STEP5、菜品快熟的时候加入盐 味精 生抽，出锅。