STEP1、鱼去内脏,清洗干净,放在盘子沥干水。
STEP2、热锅热油,将鱼放入锅中,等鱼煎至两面金黄,放入姜片和蒜头直至闻到蒜香味。
STEP3、加入少许盐调味,再加入少许水,添加一大勺的酸笋片,再加适量糖,轻轻翻炒。
STEP4、调至适合自己的口味,即可出锅。
炒鱼 酸笋 笋片