STEP1、精选然妈生鲜牛尾骨500g洗净备用；

STEP2、准备的胡萝卜，莲藕洗净切块备用；

STEP3、然妈生鲜牛尾骨焯水，加入生姜，料酒去腥。大火煮沸之后，捞出冲洗干净。

STEP4、取一砂锅，将牛尾骨，莲藕块放入砂锅底部，加入小葱结，生姜。加入适量水，一般没过食材即可；

STEP5、大火烧开，转小火，熬制一个小时左右；

STEP6、加入切好的胡萝卜块，继续炖煮半个小时左右。

STEP7、关火，出锅前加入少许盐调味，鲜香美味又大补的然妈牛尾莲藕汤就完成啦。