南北杏菜干褒猪肺汤

小提醒

猪肺清洗有点麻烦,用水管插进去冲洗会好洗点。杏仁去皮再褒汤,就不会有苦涩味。

配料

  • 猪肺 (1个)
  • 瘦肉 (350克)
  • 南杏 (15克)
  • 北杏 (15克)
  • 无花果 (7粒)
  • 金丝蜜枣 (3个)
  • 姜 (适量)

做法步骤

STEP1、准备好材料。

南北杏菜干褒猪肺汤

STEP2、菜干浸泡洗干净,杏仁去皮。菜干洗多几次,把沙洗干净;杏仁用开水浸一下,轻轻捏一下,皮就会去了。

南北杏菜干褒猪肺汤

STEP3、洗猪肺,把水管插入猪肺,灌水,灌满至整个猪肺都涨起来,然后放水,重复洗四五次,猪肺就会洗得白白的了。

南北杏菜干褒猪肺汤

STEP4、猪肺洗完切片,瘦肉也切片,放锅里出水,水不用放太多,猪肺煮开了,一锅都是水的。出完水的猪肺和瘦肉洗干净。

南北杏菜干褒猪肺汤

STEP5、把材料全部放进褒里,加水3000ml,大火褒滚再转水火褒1.5小时。

南北杏菜干褒猪肺汤

STEP6、清热润肺止咳的靓汤就完成了。

南北杏菜干褒猪肺汤

STEP7、加点盐就可以喝了,很清甜,一家大小都适合。

南北杏菜干褒猪肺汤

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