STEP1、面粉洗两次，盐洗两次，，料酒洗两次，

STEP2、我放了半只鸡，，一只吃不完，人少（人多可以放一只），，鸡焯水，（一只鸡就不焯水）不然放不进去。

STEP3、把鸡放入猪肚，用一个长的签子封口。焯水，去掉猪肚上的白色。

STEP4、胡椒，沙参，当归，生姜。

STEP5、放入砂锅炖两小时。

STEP6、把猪肚拿出砂锅，切条，倒入砂锅。

STEP7、放少许盐即可。