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汤的做法


补血猪肝汤


2024-04-26 16:05:32 ,,,


补血猪肝汤的做法配料表

  • 猪肝 (200g)
  • 瘦肉 (150g)
  • 红枣 (5个)
  • 枸杞子 (适量)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 生粉 (适量)
  • 油 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 姜 (2片)

补血猪肝汤的做法经验之谈

猪肝另一种去异味的方法:烹制前,首先要用水将肝血洗净,然后剥去薄皮,放入盘中,加放适量牛乳浸泡,几分钟后,猪肝异味即可清除。

STEP1、猪肝泡洗干净血水切块,仍怕有异味的可以用面粉再搓洗干净,晾干水备用

STEP2、猪肝与肉片放一起,加油、盐、生粉等腌15分钟左右

STEP3、红枣洗净,去核备用

STEP4、锅中放入约1000ml的水煮开,然后下姜片,红枣和枸杞子先煮约5分钟出味

STEP5、然后倒入备好的猪肝和肉片煮熟,加盐调味,喜欢的话再打入鸡蛋一个,盖上盖子焖熟即可


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