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汤的做法


香浓老母鸡汤


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


香浓老母鸡汤的做法配料表

  • 老母鸡 (1只)
  • 姜 (8片)
  • 葱 (1根)
  • 枸杞 (10粒)
  • 当归 (4片(看个人喜好))

香浓老母鸡汤的做法经验之谈

鸡块切好后一定不能过水翻炒时用旺一点的火炖汤时一定要加凉水

STEP1、炒锅一点点油,把姜片炒香。还可以加个干辣椒,不要拧开,会更香,但不辣

香浓老母鸡汤

STEP2、油锅热后,分成块的老母鸡肉倒进去翻炒

香浓老母鸡汤

STEP3、中到大火翻炒,炒至鸡肉变白

香浓老母鸡汤

STEP4、移到砂锅,加凉水慢炖,能看得到汤冒泡的火候,慢炖两小时,能用筷子轻松戳开肉块就好了!

香浓老母鸡汤

STEP5、起锅加盐和葱花。肉嫩,汤香浓,孩子鸡肉鸡汤米饭能吃一大碗

香浓老母鸡汤


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