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汤的做法


竹荪童子鸡汤


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


竹荪童子鸡汤的做法配料表

  • 香菇、杏鲍菇
  • 竹荪 (克)
  • 童子鸡 (只)
  • 枸杞 (粒)
  • 姜 (片)
  • 盐 (克)

竹荪童子鸡汤的做法经验之谈

可以试试加入一两颗红枣,我喜欢这味道。

STEP1、鸡洗净,加四片生姜飞水,可以去掉血水和杂质。

STEP2、香菇提前泡发,杏鲍菇切好备用。竹荪用淡盐水泡10分钟,如果用长裙竹荪的话,头顶扇形部分去掉不可以吃,切掉尾部,只保留中间部分,切小段备用。

STEP3、鸡入锅,加清水,加料酒,放入香菇和杏鲍菇,竹荪先不要放。普通锅120分钟,高压快锅20分钟。

STEP4、加入竹荪,普通锅再60分钟,高压快锅15分钟。关火之后,加入枸杞,盐,小香葱可加可不加。


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