上汤娃娃菜
小提醒
配料
- 娃娃菜 （1颗）
- 皮蛋 （1个）
- 咸鸭蛋 （1个）
- 姜片 （适量）
- 蒜 （适量）
- 浓汤宝 （1个）
做法步骤
STEP1、娃娃菜洗干净，像图片里这样子切好备用
STEP2、切蒜末；整皮蛋切丁；咸鸭蛋，我只用了一半的蛋白跟整个蛋黄，主要是怕整个鸭蛋都用味道会比较咸，大家也可以调节下用量。
STEP3、锅里加水，放入浓汤宝，大火烧开，把娃娃菜放进去，煮到菜梗有点透明变软就可以了。
STEP4、煮菜的水倒掉一些，剩下一碟左右就可以。加入蒜末，咸鸭蛋跟皮蛋，煮到汤汁发白就可以了。可以试下味道，如果不够咸，可以适量加盐。出锅淋在娃娃菜上，撒点葱花就可以了
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