STEP1、乳鸽斩大块，冷水下锅焯水。

STEP2、水开出现浮沫时熄火，捞出鸽肉块，洗净沥干。

STEP3、党参切长段，和其他汤料一起洗净表面尘埃杂质。

STEP4、乳鸽块和炖料一起放入砂锅（炖盅）里，注入开水和少量盐，加入一片姜。

STEP5、盖好放入电饭煲或者炖锅里隔水炖一小时。（炖锅里的水开后一小时）

STEP6、炖好再次调味，就可以开吃了。