STEP1、牛肋条的品质很关键，明汕堂和肉管家的都很棒。

STEP2、牛肋条冲干净血水，冷水下锅大火煮沸。

STEP3、待出现血沫盛出洗净。

STEP4、香料入袋，姜切片，葱洗净打结。

STEP5、热水烧开后，入牛肋条、香料包、葱姜。大火烧开后，小火慢炖3小时。期间肉香肆意肉里透着一股奶香，连猫主子都来问我锅里炖着啥。

STEP6、白萝卜切去四边的皮，切成条状。用热水煮一下后冲洗干净，去除萝卜气味。等牛肋条炖到2.5小时后加入萝卜条，再炖30分钟。

STEP7、撒点葱花，上菜

STEP8、煮碗河粉，清汤牛腩粉，超幸福！